根據(jù)屠宰場廢水的特點，具有良好的生物降解性。此外，從有機物含量、有機元素類型和pH值來看，好氧生物處理更為適宜。因此，目前，在選擇屠宰場廢水處理技術(shù)時。好氧生物法是一種經(jīng)濟有效的處理方法。

傳統(tǒng)活性污泥的COD去除率一般在80%左右，BOD5去除率為90%。處理后的廢水通常難以達到廢水綜合排放標準，而序批式-間歇式-間歇-活性污泥法可以極大地克服這一限制。采用SBR工藝處理肉雞屠宰廢水，COD去除率可達95%以上。屠宰場廢水經(jīng)預(yù)沉池、厭氧、SBR反應(yīng)等工藝處理后，出水水質(zhì)均優(yōu)于GB8978—1996一級排放標準。

在對SBR法進行改進后，出現(xiàn)了兩段SBR法。其特點是在系統(tǒng)中串聯(lián)設(shè)置兩級SBR池，培養(yǎng)適合不同類型有機物的特定細菌，并在不同的生化條件下充分降解不同類型的有機物。該方法對水質(zhì)和水量變化適應(yīng)性強，操作靈活，抗沖擊能力強，水質(zhì)穩(wěn)定，易于實現(xiàn)自動控制。

SBR法是處理屠宰場廢水的一種經(jīng)濟有效的方法，但它含有大量的油脂、血水、碳氮比和碳磷比。高粘度膨脹導(dǎo)致的污泥損失很容易發(fā)生：為了達到高脫氮效果，SBR工藝需要配備攪拌裝置。污泥漂浮是不可避免的；此外，對油脂、SS和色度的去除效果也不理想。因此，氣浮除油成為SBR法處理屠宰場廢水的必要處理單元：廢水采用SBR法處理。